OLIO EXTRA VERGINE D’OLIVA D.O.P. - TERRE DEL LAGO
L’olio Extravergine D.O.P. Monti Iblei – Sott. Gulfi “Terre del Lago” è ottenuto dalla varietà Tonda Iblea in purezza. È un olio ben equilibrato e gradevolmente armonico. Si apre al naso con un fruttato verde ad intensità medio-intensa e con note vegetali di pomodoro verde, erbe di campo e carciofo. Al gusto si presenta con toni di amaro e piccante ben dosati, accompagnati da sentori di foglia e di mandorla.
OLIO EXTRA VERGINE D’OLIVA - TERRE DEL LAGO
Il nostro olio extravergine è ottenuto da olive della varietà “Tonda Iblea” per il 90% e “Moresca” per il 10%. Si classifica nella categoria dei Fruttati di media intensità. All’olfatto presenta delle spiccate note di pomodoro verde, erba appena falciata e sentori di carciofo.In bocca si presenta ben equilibrato nei toni di amaro e piccante.
OLI AROMATIZZATI
I nostri oli aromatizzati vengono prodotti in maniera naturale al 100% utilizzando limoni e peperoncini prodotti esclusivamente nel nostro territorio. Sono ideali per condire insalate, verdure, pesce e carne. Si consiglia l’utilizzo del nostro olio aromatizzato al peperoncino anche su paste e minestre.
LE CONSERVE
Le nostre Conserve comprendono una vasta gamma di prodotti sott’olio, le ricette per la realizzazione di questi prodotti sono patrimonio dell’azienda, queste vengono tramandate negli anni ed ancora oggi, con tutti gli accorgimenti tecnologici siamo ancora in grado di produrre la massima qualità cercando di lasciare inalterati i vecchi sapori.
MIELE MILLE FIORI
Il miele mille fiori deriva dal nettare di fiori appartenenti a specie diverse della flora mediterranea caratteristico per la complessità degli aromi e profumi.Periodo di produzione: tarda primavera.
MIELE DI TIMO
La pianta cresce nei terreni aridi e nelle coste marittime esposte a mezzogiorno; il miele è di colore ambra scuro, profumo penetrante e grato, sapore forte ed aromatico. E' indicato nelle affezioni bronchiali, intestinali, astenie e disappetenze. Periodo di produzione: luglio
IL VINO
“Funnu”, così si chiama il nostro vino, è un pregiato blend di vitigni Cabernet Sauvignon e Barbera, è un vino abbastanza alcolico (Vol.14,5) che riscalda subito la bocca alla prima degustazione.All’olfatto presenta un bouquet fruttato, con punte di frutta matura a bacca rossa. Leggermente tannico ed allappante, si consiglia l’abbinamento con piatti di carne arrosto e formaggi.